2009年01月04日

八島丹山

八島丹山は、京都府舞鶴市で３代続く老舗の焼肉店である。３店舗目となる今回の計画地は、舞鶴市内でも旧家が建ち並ぶ地域である。従って、敷地を見たと同時に、一般的な焼肉屋のイメージを一新し、周辺の町並みに配慮しながら、庭を中心とした計画をするよう提案した。店舗における建築空間は、日常的になればなるほど飽きられてしまうが、庭は一年を通して変化し、四季を楽しむことが出来る。それはすなわち、お客が再来店することに役立ってくれるものと考えた。客席はテーブル席と畳敷きの個室からなっているが、いずれも南側の庭に開いた計画となっている。舞鶴は冬は雪が降り、空は暗く閉ざされた日が長く続くが、それらの自然は、より一層この庭と建築を引き立ててくれることだろう。


























撮影：名取一雄

http://www.y-niyama.com/
  

Posted by 土居英夫  at 17:51 │Comments(0) │八島丹山
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